Chaque année depuis 1990, le Domaine Jean-Michel Guillon

est selectionné dans le Guide HACHETTE des vins.

Voici quelques passages extraits du Guide 2019 :

 

 

         

 

 

            

 

 

 

"Juste en dessous de la commune de Fixin, Les Crais est un petit climat en superficie , mais capable de donner de grandes bouteilles. Mis en valeur par Jean-Michel Guillon, il donne un 2016 intensément fruité au nez comme en bouche, charnu, puissant et élégant à la fois, d'une très belle ampleur et qui saura certainement vieillir dans l'harmonie".

 

 

 

 

 

"Un terroir situé au coeur de l'appellation, à la sortie nord du village. Jean-Michel Guillon dispose ici d'un peu plus d'un hectare de pinot noir d'une soixante d'année. Dans le verre, un vin d'une très belle intensité aromatique où se mêlent la framboise, la cerise et le poivre. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche veloutée riche et fraîche à la fois, équilibrée en somme.".